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天氣逐漸熱起來了，這時候來一大碗涼皮，配上蒜泥和辣椒，簡直不能再爽了?？墒浅鋈コ詻銎?，總會擔心衛生問題，不如自己做來得安心

搟面皮是陜西地區特有的傳統名小吃，具有勁道、柔軟、涼香、酸辣可口的特點，是關中西府小吃代表之一，也是西北民族風味的食品之一。搟面皮口感較硬，韌度高，有筋性。

牛筋面是中國中西部地區的傳統特色小吃之一?？诟熊浕?，筋道，后味醇香。吃法多樣，春夏秋3季主要是涼拌，冬季熱炒或者下在湯中。一種小吃 機器壓制而成，表面有細泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。 ...